Alkohol in Lebensmitteln

Warum auf den Alkoholgehalt achten?

Alkohol ist das am weitesten verbreitete Genussmittel und aus geschmacklichen Gründen zunehmend in Lebensmitteln (z.B. Speiseeis, Suppen und Getränken) enthalten. Bei Fertigprodukten wird der Alkoholgehalt häufig gar nicht oder nur unter versteckten Bezeichnungen angegeben. Das kann für die folgenden Bevölkerungsgruppen problematisch sein:

Alkoholiker und alkoholgefährdete Personen

Fast 4% aller Bundesbürger, mehr als 4 Millionen Frauen und Männer, sind Alkohol abhängig. In den meisten Lebensmitteln ist der Alkoholgehalt so gering, dass eine körperliche Wirkung ausgeschlossen werden kann. Alkohol in Lebensmitteln kann jedoch Rückfälle herbeiführen und Konfliktsituationen mit Alkohol verstärken. Es kommt zur Selbstüberschätzung; Wenn mir die Praline nichts ausmacht hat, so wird mir auch ein Bier nichts schaden. Trockene Alkoholiker sollten daher alkoholhaltige Lebensmittel und Getränke meiden. Lediglich ein Alkoholgeschmack, verursacht durch Aromastoffe (z.B. Rumaroma), kann zu einen Rückfall führen. Das Suchtgedächnis läßt sich nicht löschen!

Kinder und Jugendliche

Es besteht die Gefahr, dass diese sich bereits in jungen Jahren an den Geschmack von Alkohol, z.B. durch alkoholhaltiges Eis oder Süßwaren, gewöhnen. Die Hemmschwelle zum Ausprobieren von "richtigem" Alkohol wird dadurch herabgesetzt. Einige Säfte und Milchprodukte, die von Natur aus geringe Restmengen an Alkohol enthalten, sind für Kinder und Jugendliche unbedenklich, da das typische "Alkoholaroma" fehlt.

Diese Lebensmittel enthalten versteckten Alkohol

Alkohol in Medikamenten                                

Auch viele Medikamente, insbesondere die in Tropfenfom enthalten Alkohol, teilweise in nicht unerheblichem Maße. Es gibt Stärkungs und Aufbaumittel, die einen sehr hohen Alkoholanteil haben, vergleichbar mit Spiritosen. Um natürliche, pflanzliche oder homöopathische Arzneimittel herzustellen wird reiner Alkohol (Ethanol) verwendet. Alkohol zieht die Wirkstoffe aus den Pflanzenzellen, Alkohol macht das Medikament haltbar.
Nun nimmt man meistens ja nur ein paar Tropfen täglich, und für gesunde Erwachsene ist der Alkoholgehalt nicht weiter problematisch. Es sei denn, sie hätten ein Alkoholproblem. Und erstaunlich ist es, daß immer noch eine Anzahl von häufig verschriebenen Arzneimitteln für Kinder einen Alkoholgehalt bis zu 50 Prozent haben. Alkohol kann aber schon in kleinen Mengen Säuglingen und Kindern schaden, weil der junge Organismus darauf weit sensibler reagiert als Erwachsene. Die alkoholische Wirkung ist aufgrund der höheren Durchgängigkeit der Blut-Hirn-Schranke größer, gleichzeitig ist das alkohol-abbauende Enzymsystem noch nicht ausgereift.
Aber es gibt ja Alternativen. Lassen Sie sich von Ihrem Apotheker beraten. Wenn Sie ein pflanzliches Hustenmittel kaufen, lesen Sie den Beipackzettel genau durch: auf der sicheren Seite sind Sie, wenn ETHANOL nicht draufsteht. Solche Medikamente gibt es auch. Und es werden immer mehr.

Wechselwirkungen von Alkohol und Medikamenten.

Medikamente, deren Wirkung durch Alkohol verstärkt werden können z.B.

• Beruhigungsmittel
• Betäubungsmittel
• Schlafmittel
• Blutdruckmittel
• Insulin
• orale Antidiabetika

Medikamente, deren Wirkung durch chronischen Alkoholkonsum vermindert werden können z.B.

• Beruhigungsmittel
• Schlafmittel
• Blutgerinnungshemmende Medikamente
• orale Antidiabetika

Medikamente, die in Kombination mit Alkohol den MagenDarm Kanal reizen können z.B.

• Schmerzmittel
• Kaliumsalze
• Eisenpräparate

Medikamente, die in Kombination mit Alkohol Blutdruckabfall oder Kreislaufstörungen bis hin zum Kollaps verursachen können z.B.

• Blutdruckmittel
• Medikamente gegen Herz-Rhythmusstörungen
• Durchblutungsfördernde Mittel

Medikamente, die den Abbau von Alkohol im Körper hemmen können z.B.

• Antibiotika
• Arzneimittel gegen Diabetes